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Kimchi coreano

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El kimchi coreano es una verdura como materia prima principal en la península de Corea, una variedad de frutas, mariscos y carne, agrega salsa de pescado como ingredientes de alimentos fermentados. El principal componente del factor beneficioso de las bacterias del ácido láctico, pero también es rico en vitaminas, calcio, fósforo y otros minerales y minerales, y el cuerpo humano requiere más de 10 tipos de aminoácidos. Kimchi coreano después de comer cinco sabores, tanto para proporcionar una nutrición adecuada, sino también prevenir la aterosclerosis, reducir el colesterol, eliminar el exceso de grasa y otras enfermedades, kimchi representa la cultura coreana de cocina, como la ubicación geográfica de Corea del Sur en invierno frío, largo, no Frutas y verduras largas, por lo que los coreanos usan sal para recoger verduras durante el invierno.

Material: 300 gramos de repollo, rábano blanco, zanahoria, pimienta, caupí, jengibre. Condimento: jengibre, anís estrellado, canela, pimienta, licor, hojas de laurel, agua madre en escabeche, agua hervida, sal, azúcar en polvo, la cantidad.

Día 1: lavar toda la col y secarla en una canasta. Luego, corte en pedazos o bloques, continúe seco por un tiempo prolongado.

Día 2: La jarra se lavó a fondo, se secó en un alto grado de licor, agitando la botella para que el vino se lavó de nuevo tarro de 20 cm de alto de la pared interior, y luego se vació el vino, de nuevo jar jar standby.

Día 3: 3 litros de agua vertida en la olla sin aceite, agregue un puñado de pimienta, el anís estrellado 2, canela 1, unos trozos de geraniol, un trozo de azúcar de roca, unas rodajas de jengibre, hierva y continúe cocinando 5 minutos, completamente fresco, vierta el tarro de kimchi y luego vierta media botella de pimienta salvaje silvestre y sorgo. Por último, poner unas buenas verduras secas en. Todas las verduras deben empaparse en jugo de kimchi.

Día 4: Después de sujetar la tapa, vierta agua en el fregadero para sellar el frasco. Establezca un lugar fresco y ventilado, mantenga el agua del fregadero no se seque. 1 día después de que el repollo pueda comer, de 2 a 3 días, el mejor sabor a repollo. Después de 3 días, el rábano también es sabroso, 5-7 días el mejor sabor a rábano. Los rábanos son agrios después de 7 días. 10 días después de que los granos serán casi. Por lo tanto, la mejor comida para comer la última botella, por lo que cuando sea el primero de más conveniente. Los frijoles se pueden poner en la botella, en la parte inferior. Si el kimchi es tiempo de comer adentro, puede quitar todo el almacenamiento refrigerado de la caja de almacenamiento sellada. Pero el kimchi no puede almacenarse durante mucho tiempo, con la burbuja con la comida.

Día 12: De hecho, el rábano empapa siete, el mejor sabor en diez días. Debido a que olvidé abrirlo durante doce días, no puedo ver qué zanahoria es rábano blanco en este momento. El color es muy uniforme, pero el color es muy agrio. Adecuado para carne de cerdo frita o sopa agria.

El kimchi por cada ingrediente que se elabora es muy particular sobre el tiempo, generalmente como el repollo, el pepino, la cáscara de sandía, el repollo, el contenido de humedad de la berenjena de estos ingredientes, se comen dentro de un día; Come más que lo anterior. El nitrito es un aumento sustancial desde el tercer día de kimchi en el tarro, con el mayor nivel de remojo en una semana y la posterior disminución desde entonces, desapareciendo esencialmente después del vigésimo día. Por lo tanto, siempre que el método de comer, no tiene que preocuparse por el problema del nitrito.

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